Наші телефони

 

   Сторінка 1 (початок)

   Сторінка 2 (продовження)

   Сторінка 3 (продовження)

   Сторінка 4 (закінчення)

  Плани готових дипломних робіт

Номер готової дипломної роботи: 13169

Тема дипломної роботи: Управління продовольчим та матеріально-технічним забезпеченням (на прикладі ресторану "Васильок")

План дипломної:

Вступ 3

Розділ 1. Науково-методичні підходи до управління продовольчим та матеріально-технічним забезпеченням підприємств ресторанного господарства 5
1.1. Поняття та особливості продовольчого та матеріально-технічного забезпечення підприємств ресторанного господарства 5
1.2. Планування продовольчого та матеріально-технічного забезпечення підприємств ресторанного господарства 8
1.3. Управління продовольчим та матеріально-технічним забезпеченням підприємств ресторанного господарства 15
1.4. Показники оцінки стану матеріально-технічної бази підприємств ресторанного господарства 20

Розділ 2. Аналіз продовольчого та матеріально-технічного забезпечення ресторану "Васильок" 22
2.1. Організаційно-правова характеристика ресторану "Васильок" 22
2.2. Аналіз забезпечення виробничого процесу продовольчою та матеріально-технічною базою підприємства 25
2.3. Аналіз управління складським та транспортним господарством ресторану "Васильок" 30
2.4. Аналіз економіко-фінансового стану 37
2.5. Визначення впливу макрофакторів на ефективність управління продовольчою та матеріально-технічною базою 53

Розділ 3. Розробка програми удосконалення управління продовольчим та матеріально-технічним забезпеченням ресторану "Васильок" 57

3.1. Удосконалення управління складським та транспортним господарством ресторану "Васильок" 57
3.2. Розробка ефективної програми удосконалення управління продовольчого та матеріально-технічного забезпечення ресторану "Васильок" 67
3.3. Визначення соціально-економічної ефективності впровадження програми удосконалення управління продовольчим та матеріально-технічним забезпеченням ресторану "Васильок" 73

Висновки та пропозиції 79

Список використаних джерел 83

Додатки 86