|
 Плани готових дипломних робіт
Номер готової дипломної роботи: 12115
Тема дипломної роботи: Товарознавча оцінка та логістичні канали розподілу
сиркових виробів (глазуровані сирки)
План дипломної:
Вступ
2
Розділ 1. Аналіз споживчого ринку та фактори формування споживних
властивостей і асортименту сиркових виробів 5
1.1. Аналіз сучасного стану та тенденції розвитку ринку сиркових
виробів 5
1.2. Класифікація та асортимент сиркових виробів 14
1.3. Фактори, що формують споживні властивості глазурованих сирків
18
1.3.1. Вплив технології виробництва на якість глазурованих сирків
18
1.3.2 Якість та безпечність сировинних компонентів для виробництва
глазурованих сирків 24
Розділ 2. Товарознавча оцінка якості глазурованих сирків 31
2.1. Організація, об'єкти та методи дослідження 31
2.2. Оцінка упакування та маркування глазурованих сирків різних
виробників 34
2.3. Органолептічна оцінка якості глазурованих сирків 36
2.4. Дослідження фізико-хімічних показників якості глазурованих
сирків 41
Розділ 3. Логістичні канали розподілу сиркових виробів 43
3.1 Теоретичні основи формування логістичних каналів розподілу товарів,
їх характеристика 43
3.2 Дослідження та оцінка ефективності сформованих логістичних каналів
розподілу сиркових виробів в межах Киева та Київської області на
прикладі ТОВ "ТД"Еталон" 56
3.3 Напрями удосконалення розподільчої логістики ТОВ "ТД"Еталон"
63
Висновки 96
Список використаної літератури 99
|
Головна 
